Nuestro secreto
Horno Tandoor - Horno de barro y carbón tradicional indio
El Tandur o Tandoor es un horno de barro, de forma cilíndrica que funciona a base de carbón vegetal. En Mayura contamos con un auténtico horno tandoor, traído directamente de India, con el cada día cocinamos los platos de nuestra carta de comida hindú. Aunque el término de horno tandoor no es muy común en occidente, una de sus creaciones más comunes si que lo es, y es que el nombre del horno le da el nombre a los platos, como en el caso del famoso pollo tandoori o las diversas clases de pan como el tandoori roti.